近期，“兰州拉面”在多地试点更名“青海拉面”一事引发广泛关注。这一举动背后，其实是长达近四十年的品牌身份错位。
事实上，兰州本地并不叫“兰州拉面”，正宗的叫法是兰州牛肉面。上世纪80年代，青海化隆、尖扎等地群众外出谋生，借用了兰州牛肉面的名气，打出“兰州拉面”招牌开店。如今，这类门店在全国已超3万家，年创收突破240亿元。但各地门店工艺口味参差不齐，不断消耗兰州牛肉面的品牌口碑，两地间的品牌矛盾也随之凸显。
今年6月，天津72家拉面馆集体摘下了沿用四十年的“兰州”招牌，换上了“青海拉面”门头。通过企查查App查询可见，目前“兰州拉面”商标申请均已被驳回，处于无效状态；而兰州牛肉拉面行业协会注册的多枚“兰州牛肉拉面”商标则维持有效。
记者在搜索平台发现，南京既有不少青海拉面，也有许多兰州牛肉拉面。位于南京恒山路苏垦大厦的青海拉面负责人坦言，自己是青海人，“当地政府推广‘青海拉面’这个品牌，我们也配合。我和合伙人开的店原先叫兰州拉面，改成青海拉面已经两年了。”
另一位位于南京雨花台区安德门的青海拉面老板则表示，“我们是今年刚开业的，青海人就叫青海拉面，这是地方特色，我觉得挺好。以前叫兰州拉面，但我们青海的没必要挂兰州两个字。人是青海人，挂兰州牌子不合适，慢慢要改过来。”
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本文编辑：CHEN°
