明天就是立秋了，老话常说“立秋养得好，秋冬不遭扰”。节气一过，暑气退去燥气起，中老年人肠胃娇贵，晚餐避开油腻的大鱼大肉，吃点清淡滋补的才最舒服。

今天挑了三道家常快手菜，养胃润燥，温补不上火，做法简单，特别适合长辈日常吃。

1. 猪肚洗净，热锅倒油，下姜片、胡椒把猪肚煸出香味；

2. 锅里加足量开水，丢进莲子炖30分钟，再放山药继续煲半小时；

3. 放入鸡块煮10分钟，出锅前撒枸杞，加点盐调味就行。

1. 羊肚菌用温水泡10分钟；碗里打三颗鸡蛋，加少许盐搅散；

2. 倒一半泡菌水和等量清水搅匀，撇去浮沫；盖盘子，水开上锅蒸8分钟；

3. 摆上羊肚菌再蒸4分钟，撒葱花，淋点生抽和香油搞定。

1. 鸡腿去骨切块，加生抽、蚝油、糖、姜丝、胡椒粉抓匀，腌15分钟；冬瓜切厚片铺锅底；

2. 冬瓜上铺满虫草花，再把鸡肉整齐码好；盖锅盖，中火焖12分钟；

3. 开盖翻拌一下，撒把葱花，直接端上桌吃。

这三道菜既润燥又养胃，还能补营养，省事又清淡。中老年人晚餐换着吃，安稳度过初秋，身体清爽有劲头，精气神一天比一天好。