记忆深处，最难忘怀的滋味，莫过于家乡红糖糕那份清甜软糯，以及奶奶藏在烟火日常里的温柔暖意。
我生长在云南省德宏傣族景颇族自治州芒市遮放镇。那时的日子简单纯粹，每月一次的街子天是最令人期盼的日子。遮放街子依河而建，赶集时摊贩沿街排列，人声鼎沸、烟火升腾，处处洋溢着鲜活的市井气息。对我而言，这场热闹中最动人的景致，是街角小摊上那些色泽温润、香甜软糯的遮放红糖糕。
每逢赶街，无论田间农活多忙，奶奶总会抽空去一趟，只为给我带回一袋热气腾腾的红糖糕。刚出锅的糕点，米香与红糖香交融得恰到好处，外皮微糯、内里绵软，甜而不腻、清润适口。回到家，奶奶把糕点递到我手里，我总是迫不及待地攥着细细品尝。那清甜的滋味漫溢舌尖，治愈了整个童年。奶奶静静站在一旁，笑着看我，眉眼间的宠溺比糕香更暖人心。
地道的遮放红糖糕，承袭着代代相传的古法手艺，工序颇为考究。摊主前一日下午便甄选饱满清甜的遮放米，磨成细腻米浆，静置晾晒醒发，沉淀出纯粹的米香。次日清晨，将发酵好的米浆混入熬制好的红糖浆，充分搅拌融合，再分装入模，隔水焖蒸数十分钟。柴火氤氲间，一笼笼红糖糕新鲜出炉。刚蒸好的红糖糕，会被整齐地放入竹篮，并盖上干净纱布保温锁香。掀开布来，清甜米香混着醇厚糖香，诱人无比，儿时的我总能一口气吃上三四块。
一块小小红糖糕，承载着烟火光景，藏着奶奶朴素深沉的疼爱。傣寨清风、乡间炊烟、热闹街子、温热甜糕，拼凑成我最温暖的童年。这一口清甜，是童年专属的仪式感，是无可替代的幸福。
奶奶不懂书本上的大道理，却是我人生最初的启蒙恩师。她常摸着我的头，用最朴实的话语叮嘱我：做人要踏实本分、善良真诚，待人要诚恳宽厚，做事要脚踏实地，不贪小利、不负本心。奶奶的话句句朴素，却如春雨悄悄滋养着我。
年少懵懂时，我只贪恋红糖糕的舌尖甜润，从未读懂奶奶叮嘱中的深意。长大后，我离开村子到县城工作，看过人情冷暖，才恍然明白：那些朴实无华的做人道理，是奶奶留给我最珍贵的人生底气。昔日热闹的街子天渐渐远去，最疼爱我的奶奶，也永远留在了故乡的旧时光里。唯有一缕清甜糕香，岁岁萦绕心头，成为我最深的念想。
如今，每每重回遮放，我总会奔赴老街寻觅那方红糖糕小摊。守摊的是一位八十多岁的傣族老奶奶，眉眼温润、谦和温柔，像极了我的奶奶。我总会买上一袋红糖糕，像小时一样放在手心上吃上一口，那清甜的滋味瞬间穿过岁月，将我拉回儿时的傣寨，拉回奶奶伴我的温柔时光。
遮放坝子暖风依旧，龙江川流不息，乡村烟火岁岁如常。岁月更迭，山水迢迢，奶奶的温柔与教诲，早已融进红糖糕的缕缕清甜之中，成为我前行的温暖底气。一糕寄思念，一味念故乡，这缕半生不散的甜香，便是我永不落幕的乡愁，伴我岁岁前行、温暖余生。
来源：学习强国
作者：黄娟
整编：数字文化中心
审核：赵静 来蓉
