8月3日上午，澎湃新闻“影子调查队”抛出重磅报道《影子暗访｜“抗生素”牛蛙，何以难禁？》，瞬间引爆舆论。消息一出，涉事企业所在地的区县相关部门、监管机构以及各大电商平台迅速响应，积极回应公众关切。值得注意的是，澎湃新闻发现，全国多地已同步启动或正在部署针对牛蛙等水产品的食品安全专项检查与专项行动。
据湖南娄底冷水江市融媒体中心8月5日通报，当地市政府党组成员于4日亲自带队，开展牛蛙食品安全专项督查。自4日起，冷水江市市场监管局将对全市范围内所有涉及牛蛙经营的水产摊位、生鲜超市、餐饮门店、冷库、暂养点及屠宰加工点进行为期3天的首轮全覆盖排查。
当地明确要求，必须死守牛蛙产业质量安全底线。通过强化靶向抽检、深化水产品流通环节整治、开展网络餐饮安全专项治理，并加大执法震慑与行刑衔接力度，对违法违规行为深挖彻查、顶格处罚，全力捍卫人民群众“舌尖上的安全”。
同日，海南三亚市综合行政执法局在官方微信公众号发文指出，面对近期多地曝光的牛蛙抗生素及兽药残留超标隐患，该局市场监督管理行政执法支队迅速部署，全面开展牛蛙专项抽检与风险排查整治。行动聚焦牛蛙销售、加工、餐饮全链条风险点，以辖区重点农贸市场、生鲜水产店、夜市摊点及特色餐饮店为核心区域，采取“全面排查+随机抽检”模式，对经营、流通、加工各环节进行拉网式、全覆盖隐患排查，坚决堵塞监管漏洞。抽检重点锁定违禁抗生素、兽药残留及重金属污染等高危指标。目前行动初见成效：已累计覆盖检查牛蛙经营单位33家，同步抽检鲜活牛蛙12批次。所有样品均已规范封存并送交第三方专业机构检验，后续结果将作为执法依据，严守群众饮食安全防线。
8月4日，广东湛江市海洋与渔业局联合市水产技术推广中心站、市海洋综合执法支队及中国热带农业科学院农产品加工研究所，组建专项检查组，深入雷州、吴川、廉江、遂溪、麻章等地，对牛蛙养殖场展开为期11天的“体检”。检查组坚持问题导向，紧盯四大关键环节：一是查尾水，重点核实养殖尾水处理设施运行状况及是否存在直排现象，确保环保督察整改到位；二是查投入品，严查兽药采购使用记录，严打使用禁（停）用药、人用药及原料药行为，确保《水产养殖用药明白纸》上墙、生产台账清晰；三是查承诺达标合格证，核查水产品上市前自检或委托检测落实情况，实现来源可溯、去向可追；四是查抽样检测，严格按国家标准现场取样封存，重点检测禁用药物残留及常规药物超标情况。
