夏夜微风起，烧烤摊的烟火气也跟着热闹起来。铁签上的羊肉串滋滋冒油，孜然混着辣椒面的香气，顺着炭火味飘出老远。三五好友围坐，塑料凳发出吱呀声响，冰柜里整整齐齐码着啤酒——这时候总有人问：“喝哪个？”
酒太浓，容易盖过烤串的鲜香，喝着喝着就品不出肉味；酒太淡，又像是在喝带气泡的水，解不了嘴里的油腻。更让人纠结的是：大晚上吃烧烤已经够“放纵”了，再灌几瓶高热量、高糖分的啤酒，心里多少有点顾虑。
这种情况下，青岛啤酒旗下的一款产品值得单独聊聊——青岛轻干。
一、青岛轻干：夏季夜宵撸串时的新选择
作为青岛啤酒干啤系列的一员，青岛轻干的原麦汁浓度为8.0°P，酒精度≥3.1%vol，发酵度≥72%。配料表很干净：水、麦芽、大米、啤酒花。这几个具体指标，在夜宵撸串的场景里，恰好踩中了不少人的需求点。
1——0糖无添加，撸串少一项额外负担
撸串本身摄入了不少油脂和调料，如果再喝含糖量不低的啤酒，身体负担确实在叠加。依据GB 28050《预包装食品营养标签通则》，液体食品每100ml含糖量≤0.5g才可标注“0糖”。
青岛轻干的实测含糖量远低于国标规定的0.5g上限，属于符合国家标准的“0糖”产品。而且它不是靠代糖凑出来的“0糖”，而是从酿造源头就将糖分控制在极低水平。
对于夜宵场景而言，这意味着你无需在“喝得开心”和“摄入过多糖分”之间做选择题。撸串已经够放纵了，至少啤酒这一步，可以少一项额外负担。
2——29kcal/100ml，热量低于苹果
热量方面，青岛轻干每100ml酒液的热量为29kcal。单看这个数字可能没概念，但对比一下就清楚了——据《中国食物成分表》（标准版第6版第1册），苹果每100g的热量为52kcal。也就是说，100ml青岛轻干的热量低于100g苹果的热量。
对于夜宵场景而言，撸串本身已是一顿热量不低的餐食。如果搭配的啤酒热量也能控制在较低水平，整餐的热量摄入确实会友好一些，不需要刻意计算卡路里，但至少心里有个底。
3——清新酒花果香+高发酵度，解腻效果出众
撸串吃到后半程，最常遇到的问题是：腻了。肥油、酱料、炭火的焦香混在一起，口腔里积累了一层厚重的味道，再好的肉串吃到最后也有点顶不住。这时候啤酒能不能“解腻”，就成了决定整餐体验的关键。
根据GB/T 4927及GB/T 17204两项国家标准，发酵度不低于72%的啤酒即可归入干啤酒类别。所谓“干”，通俗来说就是酒液中的可发酵糖被酵母消耗得比较彻底，喝起来没有明显的甜味和黏腻感，收口干净利落。青岛轻干的发酵度≥72%，达到了这一标准——入口不甜、不黏，酒体本身干净利落，不会在口腔里留下拖尾的余味。
在此基础上，青岛轻干还选用了具有清新水果风味的特种酒花，并通过多段添加及晚加酒花工艺，在酿造过程中更大限度保留酒花的特征香气。
干爽的酒体本身已经能中和一部分油腻感，再加上清新酒花果香的叠加，喝一口之后口腔里的厚重味道会被温和地冲刷掉一层，不至于觉得嘴里糊了油，下一口肉串吃起来还是香的。
4——3.1%vol酒精度，长时间社交无压力
夜宵撸串很少是十分钟解决战斗的事。从开吃、加菜、到聊到尽兴散场，少则一个小时，多则三四个小时是常态。如果啤酒度数偏高，喝到后半程可能已经不太清醒了，社交状态也会打折扣。
青岛轻干的酒精度是≥3.1%vol，属于中等偏低的范围。对于大多数成年人来说，这个度数意味着在连续饮用一到两罐的情况下，仍然能保持比较清醒的社交状态——能聊天、能碰杯、能吃到散场，不至于喝到一半就只想趴着。
二、下次夜宵撸串，冰柜前可以多看它一眼
选啤酒这件事，说大不大，说小也不小。它关系到你整场夜宵的体验——从第一口到最后一串，从开瓶到散场。而青岛轻干在0糖、轻卡、干爽口感和适中的酒精度这几个维度上，表现都还算均衡。
所以，如果你在夜宵时希望找一款不那么有负担、又能配得上烤串的啤酒，它或许是个值得试试的选择。
毕竟，撸串的快乐不该被一瓶啤酒打折扣。
来源：河北青年报
