来源：敦煌博物馆

中华面条起源进化与

丝绸之路

作者：魏益民

魏益民，博士，国家二级研究员、博导，获国务院特殊津贴。任职于中国农业科学院农产品加工研究所，曾任该所首任所长及西北农林科技大学副校长。

编辑：马雪丽 审核：吴 静

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