八月进场，菜摊上的毛豆便堆得像小山包。那绿莹莹、带绒毛的模样，一把才几块钱，看着普通。但若懂吃，这季节最该抢的鲜头就是它。

前阵子网上热议“夏末秋初第一鲜”，指的正是毛豆。理儿很简单：八月毛豆正嫩，掐一下豆子直冒汁水，又甜又鲜。可一过立秋变老，豆子发硬、香味变淡，那份鲜甜就再也回不来了。说“错过等明年”真不是夸张话。

今天我不凑“立秋贴秋膘”的热度