三伏天里，荷塘风光正好。
此时大家常念叨“吃得清淡些”，可清淡绝非无味。夏日的真味，便隐匿在这满池荷花中——冬瓜吸纳了汤汁的鲜美，莲子增添了清甜，荷香与叶气交织出幽幽清香，这是中式餐桌独有的季节仪式感。本文精选三道荷香时令佳肴，涵盖汤羹、炖品及融合菜，助你在三伏时节吃出应季的精致。
冬瓜盅莲子炖鲟龙鱼筋
文/屠明娟 制作/朱逸飞 菜品、图片提供/扬州香格里拉大酒店·香宫中餐厅
莲叶牛油果燕窝（位）
文/孙阳 制作/孙文兵 菜品、图片提供/湖北武汉颐小满花园餐厅
荷花拆鱼蓉羹（位）
文/陈莉 图/李波 策划/陈妙群 菜品提供/广东佛山今日城酒楼
校对 | 郭朔嘉
