提起乐山的碳水快乐，那一笼热气腾腾、软糯粘牙的叶儿粑绝对绕不开。今天咱们就顺着吃货网友们的疯狂安利，把藏在街巷里的 10 多家宝藏小店挨个扒个遍。不管你是甜党还是咸党，这一波操作下来，保证让你实现碳水自由。
**夹江老头叶儿粑**
地址：市中区石雁儿南巷58号
这家店算是乐山的老资格了，味道一直稳如泰山，妥妥的“社区隐藏款”。人家不搞那些虚头巴脑的宣传，全凭街坊邻居口口相传，名气就这么一步步打响了。
图源/丽丽娃儿_🥝
**阙记粑店（婺嫣街分店）**
地址：市中区婺嫣街与御史巷交叉口东行30米
在乐山，阙记几乎随处可见。不少外地游客来了都忍不住大包小包往回提，当作伴手礼；本地人则把它当成“懒人福音”，早上蒸两个就能搞定一顿，吃完嘴里还留着余香！
图源/大众点评 WallisCaCha
**余三油冻粑**
地址：市中区嘉祥路641号
地道又好吃，满是乐山味儿。虽然招牌主打的是冻粑，但他家的叶儿粑同样惊艳，属于那种低调的实力派。生意好到没话说，去晚了热门口味可能就被抢光了。
图源/🐘🦍🐡
**家香园叶儿粑**
地址：市中区苏稽镇桂花路25号
说起苏稽，大家首先想到跷脚牛肉，但这家人卖了十几年的家香园也值得专程跑一趟。纯手工制作，咬一口就是最正宗的老乐山味道。要是想这口又懒得折腾，老板贴心支持抽真空邮寄，在家也能吃到苏稽味。
图源/家香园叶儿粑
**林家叶儿粑（慧园街店）**
地址：市中区嘉祥路593号
这家店的特色极其鲜明：皮薄馅大，一口咬下去滋滋冒油！特别是白皮鲜肉芽菜馅，绝对是店里的销量冠军。糯米带来的软糯感，配上芽菜的咸香和猪油的滋润，在舌尖炸开的感觉，简直是为喜欢重口味和糯叽叽口感的人量身定做的。
图源/情绪吖
**六哥叶儿粑**
地址：五通桥区中心街663号
南瓜皮叶儿粑、甜皮咸心、白皮甜心、白皮咸心……品种多到让人选择困难症发作，建议每样来点，这样接下来一周的早饭都有着落了。
图源/陈岸澈
**兵哥叶儿粑**
地址：五通桥区西坝镇正觉寺街59号
西坝专营叶儿粑的老字号，人气旺得不得了。除了叶儿粑，早上还限量供应纯手工鲜肉包和肉粽。为了保新鲜和质量，老板话放得很硬：绝不卖隔夜货！
邱泡粑、叶儿粑
地址：沙湾区沫水街171号
邱泡粑是沙湾的老牌名小吃，选上好大米和糯米，加上猪板油、黑芝麻，用野生鲜粑叶包裹蒸煮而成。吃起来油润却不腻，肉香与粑香交织。
丹棱馨怡油冻粑
地址：沙湾区天市街与牌坊巷
除了常规叶儿粑，他家的油冻粑也相当能打，油润透亮，香气扑鼻。叶儿粑和冻粑搭配着买，一家店就能满足你对两种口味的渴望。
图源/怎么吃不饱i
**天一家叶儿粑总汇**
地址：峨眉山市书院街110号
号称“总汇”确实有点本事！特别要夸夸他家的咸馅，芽菜肉馅里的猪油咸香和芽菜清香融合得恰到好处，关键是爆油控制得很好。甜皮款的甜度也压得很低，不吃甜食的人也能轻松接受这份清甜。
图源/熙西西
**丽华叶儿粑总汇**
地址：峨眉山市金顶北路32—34号
在峨眉本地口碑不错的一家店，价格亲民，生意自然红火。下次去峨眉玩，记得先用两个叶儿粑垫垫肚子，保证能量满满，不管是逛街还是爬山都更有劲头。
图源/卷心菜🥗
**胖哥叶儿粑泡粑**
地址：犍为县金竹林街16号
往往这种名字朴实无华的店，味道反而出乎意料地好！他们家的泡粑和叶儿粑都做得软糯可口，路过的时候不妨买两个尝尝鲜。
图源/进阶饮食笔记
**李家叶儿粑**
地址：夹江县漹城街道西街23号
这也是位“低调的大神”。店名听着像隔壁邻居叔叔开的铺子，透着股亲切劲儿。虽然没啥花哨的介绍，但挂着姓氏招牌的老店，守着的通常是家传的老手艺，味道错不了。
图源/袁野
**余家叶儿粑**
地址：夹江县复兴路夹城8号
肉馅给得扎实，肉质新鲜，全是现做现卖。一口下去，叶子的清香裹着饱满的鲜肉馅，各种滋味在嘴里碰撞，最后只剩下两个字——巴适！
图源/咖啡味的甜皮鸭
**曾叶儿粑**
地址：夹江县迎春西路188号
到了夹江人的早餐打卡地。这家的叶儿粑有着地道的夹江特色，看着肥圆白净。最绝的是它练就了“三不沾”绝技：不沾盘、不沾筷、不沾牙，吃相优雅。
乐山这座城市，从来都不缺好吃的。
这一笼笼软糯香甜的叶儿粑，正是唤醒这座城最温柔的方式。
快带上你的胃，还有那个 XXXL 号的期待，
钻进那些街头巷尾，去寻找属于你的“梦中情粑”吧。
关于乐山叶儿粑，
你觉得是咸口更对味，还是甜口更讨喜？
各位吃货朋友们，
快来评论区集结，一起聊聊吧。
来源：乐山文旅
