盛夏余热未消，不少人贪凉嗜冷，导致脾胃运化功能减弱。湿气在体内堆积，人容易觉得身体沉重、腹胀积食，气色也跟着暗沉下来。山楂擅长消食化积、活化气血，若搭配不同药食同源食材煮水做羹，能化解伏天积攒的湿浊，理顺体内气血。无需厚重进补，悄悄调养身体，为秋冬拥有红润好气色打下基础。
1.茯苓山楂茶
食材
山楂干8克，茯苓10克，清水600毫升
制作步骤
1. 将山楂干、茯苓简单冲洗干净。茯苓可稍微掰碎，利于有效成分析出。
2. 全部食材放入养生壶或砂锅，加入清水。
3. 大火烧开后，转小火煎煮15分钟。
4. 滤出汤汁，温饮即可，还可反复续水煮一次。
作用
山楂消食活血，化解夏日饮食积滞；茯苓健脾祛湿，帮助代谢体内水湿。两者搭配，一边消积，一边健脾排湿，改善湿气重带来的身体困重、肚子胀，让气血运行更加顺畅。胃酸过多人群不宜大量饮用。
2.山楂莲子羹
食材
山楂干10克，干莲子25克，少量冰糖，清水800毫升
制作步骤
1. 莲子提前浸泡一小时，去掉莲子芯；山楂干冲洗干净。
2. 砂锅中放入莲子，加入清水，小火先煮30分钟，煮到莲子软糯。
3. 放入山楂干，继续小火煮15分钟。
4. 根据口味加入少量冰糖，搅拌融化即可关火。
作用
山楂活气血、消油腻；莲子健脾养心，固护脾胃，防止山楂过于耗伤胃气。这款羹酸甜温润，祛湿又养脾胃，适合夏天过后心烦睡不好、脸色发黄的人，食补温和，给秋冬储备气血。
3.山楂苹果水
食材
新鲜山楂6颗，苹果1个，清水700毫升
制作步骤
1. 山楂洗净去核；苹果带皮洗净，切成小块。
2. 锅中倒入清水，放入山楂和苹果块。
3. 大火煮开，转小火慢煮20分钟。
4. 煮到苹果变软，汤色变红，即可关火，果肉带汤一起食用。
作用
山楂消积活血；苹果健脾养胃，中和山楂的酸性。可以化解夏天吃冷饮、油腻留下的积滞，帮助运化水湿，酸甜好喝，大人小孩都适合，坚持喝有助改善面色暗沉。
4.山楂玫瑰花茶
食材
山楂干6克，干玫瑰花5朵，清水550毫升
制作步骤
1. 山楂干冲洗干净。
2. 砂锅中加水，放入山楂干，小火煮12分钟。
3. 关火之后，放入玫瑰花，焖泡5分钟。不要久煮玫瑰花，避免香气散失。
4. 滤出汤汁，温热饮用。
作用
山楂活血化瘀，化解食积湿浊；玫瑰花疏肝理气，疏通郁结的气血。适合夏季情绪压抑、气滞湿气重，脸上容易长斑、气色不好的女性。理顺肝气、活化气血，为秋冬红润气色打底。
温馨提示
山楂酸性较强，胃酸多、空腹不要饮用；孕期不建议食用；食疗仅日常调养，不可替代药物。
