标题：烧烤界的必点菜，不如买回家自己做，孩子吃了补钙健脑。
说起烧烤摊上的常客，总有几样让人惦记。它们不光好吃，还藏着不少营养。今天想聊的主角，是烤鱼。
鱼肉里的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及多种微量元素和维生素都很丰富，对孩子大脑发育和免疫力提升很有帮助。烤鱼妙在保留了鱼的本味，外皮焦香，内里细嫩，吃完嘴里还有余味。
做法其实不难。挑条新鲜的鲈鱼或鲫鱼，肉质嫩适合烤。洗净去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。抹上薄盐，腌10分钟让味道渗进去。
把鱼放烤架上，中火慢烤到两面金黄。中途刷点蜂蜜水或橄榄油提味。熟透后撒些碎香草和辣椒粉就能出锅。
配份蔬菜沙拉或烤蔬菜一起吃，营养更均衡，颜色也好看。
照着这个方子做，既能解馋，又给孩子健康加了道保险。饮食健康才是根本。下次吃烧烤，不妨试试自己烤条鱼。
