（来源：乳山市旅游局）
好山水孕育出地道好面，老手艺坚守成就经典好饽饽。
胶东乳山之地，有一种非遗美味无需华丽包装。它凭朴素古法初心，借代代相传的手工温度，将普通面粉化作人间诗意。
乳山花饽饽，又称“面花”，是本地民俗烟火与舌尖美味的交融。其动人之处，在于形、味、意兼备：形靠匠造，元宝、圣鸡、龙凤、寿桃、鲤鱼等造型栩栩如生，一眼见喜；味求本真，古法面引子发酵，揉面醒发蒸制得当，麦香浓郁且松软筋道，清甜不腻，天然果蔬汁入面，香气纯粹；意在祈福，寄托节日欢庆、生辰贺喜、开业庆典、乔迁新居、喜结良缘及祭祀祈福等质朴心愿，是刻在胶东人骨子里的吉祥礼俗。如今融入卡通形象、鲜花造型与多元馅料，老手艺新潮出圈，轻松俘获年轻人喜爱。
一揉一醒见功夫，一蒸一尝品匠心。乳山花饽饽坚守传统工艺，六道工序全凭经验把控：揉面三遍求筋道，醒发到位求松软，上锅蒸制半小时，出锅瞬间麦香扑鼻。可吃可赏，既是日常美食，也是指尖艺术品。
作为县级非物质文化遗产，乳山花饽饽守得住古法根脉，也传得开中式吉祥礼俗。它不仅是胶东人舌尖上的麦香滋味，更是承载祝福与期许的温情信物。
代代手作，岁岁相传。一屉花饽饽，蒸的是面粉，藏的是岁月，暖的是人心。
这就是乳山花饽饽，一口入魂，百年难忘。
