眼下，不少女孩对无花果情有独钟。那身翠绿的外衣包裹着火红的内心，咬上一口，水润清甜，滋味绝佳。

或许还有些朋友对它感到陌生，甚至未曾尝过。这看似普通的水果，到底藏着怎样的营养秘密？

何为无花果

无花果素有“生命之果”的美誉，属桑科无花果属植物。名字虽叫“无花”，实则并非无花。其果实中心有一孔洞，凹陷的内壁上密布许多无梗的单性小花。植物学上，这被称为“隐头花序”。因为花朵的发育与开放全在内部进行，外人难以窥见，故得名“无花果”。

无花果的功效

中医视角下，无花果性平味甘，归肺、脾、大肠经。它能健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌，常用于调理消化不良、肠炎痢疾、便秘、痔疮、喉痛及痈疮疥癣等症。盛夏时节，熟透的无花果绵甜糯软，口感极佳，且营养全面，食疗价值颇高。

富含钾元素

钾是维持心脏、肾脏及肌肉功能不可或缺的营养素，亦有助于骨骼发育。仅需8盎司新鲜无花果，即可满足人体每日30%的纤维需求。

助力消化代谢

无花果能增进食欲，润肠通便。它具备降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管壁的沉积，从而辅助降血压、预防冠心病。此外，它还拥有抗炎消肿的作用。

营养构成丰富

无花果含有蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，对增强机体健康、抵抗癌症有良好效果。目前已发现18种氨基酸，其中天门冬氨酸（占干重1.9%）含量最高，对抗白血病、恢复体力及消除疲劳效果显著。

食物纤维宝库

其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后，能吸附多种化学物质，帮助排出肠道内的有害物质，净化肠道环境，促进有益菌繁殖。这有助于抑制血糖上升，维持正常胆固醇水平，并排除致癌物质。

无花果吃法多样，以下介绍几种常见做法：

代茶饮

取无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加入适量蜂蜜，代茶频饮，一日数次。此茶清热利咽、消肿止痛，适合肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘者。

煮粥

鲜无花果50克，粳米100克，冰糖适量。粳米洗净加水煮粥，待粥粘稠时，加入去皮无花果略煮，出锅前放入冰糖即可。此粥健脾益气、润肺解毒，可辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。

生食

针对大便秘结、脱肛和痔疮，可直接食用鲜无花果，每日2~3个。

百合无花果糖水

鲜无花果4个，百合30克，清水、冰糖适量。无花果洗净切碎；百合浸泡洗净后，与无花果同入锅内，加适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，加入冰糖再煮5分钟即可。此糖水清热润肺、生津止咳祛痰。

清润煲

猪腱子肉400克，太子参15克，无花果3个（干湿皆可），枣2个，生姜3片，盐适量。所有食材洗净，枣去核，猪肉切块；一起放入瓦煲，加适量清水大火煮沸后改小火慢煲1.5小时，加盐调味。此汤健脾补肺、补气滋阴。

无花果并非人人适宜，食用时需留意以下3点：

1. 无花果性偏凉，易引发腹痛、腹泻，脾胃虚寒、大便溏薄或腹泻者不宜食用。

2. 无花果含糖量较高，糖尿病患者应慎食。

3. 对无花果过敏者不适宜食用。

来源/养生中国 中国妇女报