入伏后，气温居高不下，人体出汗增多，阴液随之流失，阴虚内热的状况便容易找上门。不少人早晨起来口干舌燥，心烦气躁，皮肤紧绷发干，明明没干多少重活，却觉得浑身乏力、疲惫不堪。

早餐不必死磕鸡蛋牛奶，不妨换成几款以银耳为主的温润羹饮。这类饮品能滋阴生津，清降体内虚火，温和滋养而不加重燥热。坚持喝上一周，慢慢补足身体损耗，伏天也能过得清爽舒适，浑身有精神。

一、银耳红豆薏米饮

食材

干银耳10g、红豆20g、炒薏米20g、清水900毫升

制作步骤

1. 银耳提前用冷水泡发1小时，剪掉黄色硬根，撕成小朵；红豆和炒薏米需提前浸泡4小时。

2. 先将红豆、薏米倒入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟。

3. 放入撕好的银耳，继续小火熬煮25分钟，直至汤汁微微浓稠。

4. 期间适当搅拌，防止银耳粘底。

5. 熬好后直接盛出，放至温热作为早餐饮品。

功效作用

银耳滋阴润燥，补充伏天流失的津液；红豆养血利水，炒薏米健脾祛湿。一边滋阴生津，一边祛除体内湿气，避免湿郁化火。有助于改善晨起身体浮肿、午后燥热心烦的情况，肠胃无负担，适合伏天早餐食用。

二、银耳雪梨红枣汤

食材

干银耳12g、雪梨1个、红枣4颗、清水1000毫升

制作步骤

1. 银耳冷水泡发，去掉根部，撕成细碎小朵；雪梨洗净，带皮去核切小块；红枣冲洗干净，去核备用。

2. 砂锅中倒入清水，下入银耳，大火烧开后转小火慢炖35分钟，煮出胶质。

3. 放入红枣与雪梨块，继续炖煮20分钟。

4. 待雪梨软糯、汤汁浓稠即可关火。

5. 无需额外加糖，利用食材本身的清甜，放温后食用。

功效作用

雪梨生津润肺，清除心肺虚热；银耳滋阴养液，红枣温和补气。能有效缓解伏天阴虚引起的咽喉干痒、干咳及心里燥热。早上一碗，滋润一整天，减少虚火反复上涌。

三、银耳苹果红枣羹

食材

银耳10g、苹果1个、红枣3颗、枸杞5g、清水900毫升

制作步骤

1. 银耳提前泡发，剪去硬根撕成小朵；苹果洗净去核切成小块，保留果皮；红枣去核切薄片，枸杞洗净备用。

2. 锅中加水，放入银耳，小火熬煮30分钟，煮出浓稠胶质。

3. 加入苹果块、红枣，继续炖煮15分钟。

4. 最后放入枸杞，再焖煮5分钟即可关火。

5. 苹果不要煮得过烂，保留淡淡果香，连汤带果肉一起食用。

功效作用

苹果养胃生津，缓解伏天食欲不振；银耳滋养阴液，红枣补气。口感酸甜温润，既滋阴又开胃。能改善熬夜带来的燥热、口舌干燥，晨起喝一碗，舒缓一整晚积攒的内热，唤醒肠胃。

四、银耳小米山药糊

食材

银耳10g、小米20g、山药100g、红枣4颗、清水850毫升

制作步骤

1. 银耳提前泡发撕碎；小米淘洗干净；铁棍山药去皮切小段；红枣去核。

2. 将银耳、小米、山药、红枣全部放入破壁机中，加入足量清水。

3. 选择米糊模式，启动机器，等待程序完成打磨熬煮。

4. 打磨完成后无需过滤，米糊细腻顺滑。

5. 直接倒出，在温热状态下作为早餐饮用。

功效作用

小米健脾和胃，山药固养脾胃阴液，银耳滋阴润燥。糊状质地极易消化吸收，不会给早晨的肠胃增加负担。有助于补足伏天耗损，改善因阴虚导致的乏力困倦，健脾滋阴双管齐下，减少虚火反复出现。