来源：临夏市旅游局
酷暑当头，树影与蝉鸣似乎都消融在滚烫的热浪中。冰镇西瓜连番下肚，街头的奶茶店、咖啡馆里也是人满为患。但在临夏，还有几样藏在夏日记忆里的解暑“特饮”，格外引人注目。
1. 八宝盖碗茶
入夏后，空气仿佛被高温凝固，人难免心浮气躁。此时若能呷上一口热气腾腾的盖碗茶，茶的清香、干果的醇厚与冰糖的甘甜，便顺着神经末梢蔓延开来，瞬间驱散燥意。
2. 临夏甜胚子\甜胚子奶茶
比起色彩斑斓的水果冰粉或四果汤，甜胚子这款“凉饮”卖相实在朴素，甚至可以说单调。可正是这份简朴，装满了每一个临夏人的盛夏时光。
3. “壹清”雪糕
冰淇淋风靡全球，几乎无人不爱。当温热的舌尖触碰到冰凉甜美的奶油，那种冰火交织的口感令人着迷。作为本土品牌，“壹清”雪糕兼具颜值与美味，微凉的甜蜜抚平了夏日的最后一丝躁动，带来全身心的清爽。
4. 啤特果汁
临夏有句顺口溜：“喝过此饮料的人，都会念念不忘，千万里也要叫朋友带上两瓶。”它酸甜可口，是夏日必备。若说格瓦斯代表新疆，那啤特果汁便是临夏的名片。
5. 南园夏宝乐
童年记忆里，死党们攥着几张汗渍渍的零钱，买几袋冻得硬邦邦的夏宝乐，蹲在路边阴凉处分享。大家一边笑闹，一边咕咚咕咚炫完一整袋，这便是临夏人独特的味觉记忆。
6. 临夏浆水
都说临夏人的夏天，从一碗浆水开启。所谓浆水，实为发酵酸菜的汤汁。将过水的蔬菜碎混入煮好的面汤，冷却后加入“引子”（通常是旧浆水），封盖静置数日即可制成。
往昔，浆水是常见的夏日饮品。巷口处，老人们坐着小马扎打牌闲聊，手里常握一小瓶浆水。偶尔抿一口，酸味刺激得面部扭曲，却又让人意犹未尽。如今，浆水有了新玩法，柠檬薄荷浆水、青柠黄瓜浆水等创新口味，深受年轻人喜爱。
这个夏天，不妨去寻回记忆与味蕾深处的那份味道吧。
