红糖性味偏温，具备化淤生津、散寒活血的作用，也能暖胃健脾并缓解疼痛，实乃女性保养的佳品。它对妇女在经期、孕期、产期以及哺乳期的身体调理，都有极大的益处。
红糖馒头松软香甜，味道特别正，做法也不难，新手很容易上手，喜欢的朋友千万别错过。
准备食材：面粉500g，红糖150g，奶粉20g，酵母5g，开水270g
具体步骤：
1. 取110g红糖和20g奶粉混合，倒入270g开水搅拌至完全融化
2. 等红糖水温降到38度左右（跟体温差不多），再把酵母倒进去
3. 把酵母搅匀化开
4. 剩下的40g红糖，拌进少许面粉里
5. 将红糖酵母水倒入面粉中
6. 揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
7. 面醒好后，再次揉到表面光滑
8. 把面团擀成长方形，均匀撒上刚才拌好的红糖碎
9. 从下往上卷起来
10. 捏紧封口处，搓匀
11. 切成大小均匀的剂子
12. 锅里加水，笼屉铺上不粘垫（没有就刷层油），摆上生坯，盖盖醒发20-30分钟（看气温调整，天热时间短些），大火烧开蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖
13. 出锅就能吃了
14. 口感松软，味道特好
小贴士
1、红糖量按个人口味增减
2、整形后一定要醒发到位才能蒸
3、蒸好关火别急着开盖，焖5分钟再揭，不然馒头容易回缩
