嗨，大家好，我是小鹅，继续来跟大家分享早餐。昨晚睡前就把面团和好了，塞进冰箱冷藏发酵，今早起来不慌不忙，二十分钟也就搞定了。
看看今天的早餐：饭菜一锅出，有燕麦椒盐拇指卷，水油焖豆角，还有现磨的黄豆绿豆浆。
燕麦椒盐拇指卷，口感无油无糖，松软咸香，空口吃也很好吃。下面焖的豆角胡萝卜和鸡蛋，爽口开胃不油腻，特别适合夏天。双豆豆浆，清甜爽口好喝又解渴，粗细搭配，营养也很均衡，好吃又好做。
🌿 燕麦椒盐拇指卷➕焖豆角➕豆浆
【食材清单】燕麦，面粉，酵母，热水
【制作步骤】
1，晚上睡前和面。二十克燕麦，家里刚好就剩这点了，想吃可以多加点。加一百七十克热水，把麦片烫软，口感更好。
2，冷却到常温不烫手，放三百克普通面粉，一点五克酵母。311
3，搅成面絮状，揉成不粘手的面团。划重点了，先盖盖醒个十五分钟左右，让酵母微微发一下，再放进冰箱冷藏室隔夜发酵，这样更稳妥，百发百中。
4，早上起来面发好了，拿出来回温。
5，先去磨豆浆。今天用黄豆绿豆双拼，加清水、冰糖，破壁机定好豆浆模式，大概十九分钟。
6，接着揉面排气，擀成长方形薄饼。我没刷油，层次不会太分明，但吃起来更低脂清爽。要是喜欢层层分明的，能撕着吃，可以先刷层油，再撒椒盐粉。
7，从一边卷起，捏紧边缘防止散开。搓成细条，根据自家锅的大小切成小段。搓细点，不仅熟得快，吃着也方便。
8，锅是不粘锅也没刷油。豆角洗净揪成段，铺在预热好的锅底，我又加了点胡萝卜，打入两颗鸡蛋。食材可以按自己喜好换。
9，加清水和食材持平，摆上小长条。盖盖中火焖，等水分收干，菜和饼也就熟了。
10，按压能回弹就熟透了。先夹出饼，鸡蛋也盛出来，加点生抽调味。
11，豆角按个人口味调味。我喜欢放蒜蓉酱，再少来点盐和生抽，拌匀就行。简单省事，关键好吃。
这样焖的豆角少油低脂，加蒜蓉酱开胃爽口，夏天吃着正好。加入燕麦的拇指卷，口感特别松软，里面卷了椒盐，咸香可口，空口吃就很香，配菜吃也不错。这就是今天的早餐，有主食有菜有蛋有汤，少油清爽，简单营养又好吃。
❤️❤️❤️❤️❤️
👉同款酵母、椒盐粉放下面了
