省心！早餐整大桌，一锅蒸搞定，全家吃得美滋滋！我是懒人，不爱早起做早饭，所以常前一晚备点料，第二天简单蒸一蒸，早餐就齐活了，省时又可口，早上还能多睡会儿好觉。前一晚，蒸了个蜜豆卷，豆子是自己煮的，馒头也是亲手做的，第二天早上顺手蒸下，跟现做的没两样，实在太省事！馒头松软可口，掰开瞅，里头一圈圈蜜豆馅，还夹杂着豆子粒，甜度刚好，香味扑鼻！悄悄跟你说，连红豆都是自个儿老家种的，哈哈，纯手工制作！红薯和玉米，咱们家早餐必吃的粗粮，补充维他命和膳食纤维，助消化，每天来一点，挺养生的呢！而且啊，又甜又好吃，从小吃到大都不腻！鸡蛋，价廉物美的高蛋白，每天得吃一个。做法简单，跟红薯玉米他们一起蒸就行，想吃嫩点，提前拿出来就行，真方便。还蒸了根香肠，是朋友送的，头回这么吃，味道还真不错！这样早餐蛋白质更丰富了！芦笋，是咱家的心头好，水灵灵的，随便焯下水，淋上酱油，全家都喜欢！两分钟搞定，好吃又省力，早餐常吃它。早餐要干湿搭配，因此，又给每人冲了杯虾皮山药豆浆，咸口的，真香！北方人可能钟爱甜豆浆，在我们这儿，甜、咸、原味都有。老公和儿子特爱吃咸豆浆，特别浓稠香醇，加点葱花虾皮，更鲜！下面讲讲做法。红豆泡上几个小时，我常泡一整夜，高压锅煮，大火转小火后定时半钟，加入白糖红糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏。我煮了一大锅，还装了小几碗当下午点心，甜滋滋的，红豆还能祛湿利尿，夏天吃正好。还倒了一些进冰棒模子，冻成红豆棒冰，哈哈！剩下的豆子放冰箱冷藏，用勺子碾一碾，就是蜜豆和蜜豆泥。面粉300克，水155克，酵母3克，和成光滑面团，不用发酵，直接分成小剂子，包进蜜豆，再轻轻压平卷起来，就是蜜豆花卷的生坯。卷好的生坯，35度环境下发酵20分钟。我搁蒸烤箱里发，现在天热，放锅里室温发也行。花卷明显长大些后，直接开大火蒸15分钟，火关了再焖2分钟才开盖。要是头天晚上弄好，冷却后密封放冰箱，第二天早上复蒸五六分钟就行。第二天早上，红薯香肠放进电蒸锅，定时蒸35分钟。15分钟后，取出香肠，放入鸡蛋玉米继续蒸。同时，开始打豆浆。这些年打豆浆，我都搭配山药干，健脾养胃，豆浆更香浓，营养也好。山药片黄豆扔破壁机，加水900毫升，设豆浆键。杯子里加几滴酱油，豆浆热的时候冲进去，会立刻冒出浓郁香气，凝结成团哦。加葱花虾皮。芦笋开水焯一下，两分钟上下，捞出来蘸点酱油就行。蒸煮一顿饭，打个豆浆，再焯几个芦笋，早餐就齐活了，是不是挺方便？